Суп на простокваше (йогурте, кефире...)

Замечательный летний супчик, очень спасает в жару :)

 Ингредиенты (то что у меня нашлось):

*  Помидоры  - 2 шт.

*  Огурцы – 2ш.

*  Лук зеленый – 1 пучок.

*  Петрушка и укроп – 1 пучок.

*  Чеснок молодой – несколько зубчиков (можно использовать стрелки чеснока).

*  Перец острый – 1/3-1/2 шт.

*  Простокваша (йогурт, кефир...) – примерно 1 литр.

*  Соль.

А теперь что еще можно добавить по желанию

1. В жару – колотый лед, очень освежает и охлаждает.

2. Зелень можно использовать любую: базилик, кинзу, мяту....

3. Сладкий перец, и даже очень красиво смотрится в тарелке разноцветный :)

4. Растительное масло

5. Любые специи, какие любите.

1. Пойдем на грядку и все сорвем, вымоем. Если такой роскоши нет в хозяйстве, тогда сходим на ближайший рынок или в магазин ;)

2. Мелко режем помидоры

3 За помидорчиками режем огурчики.

4. Следом мелко нарезать зеленый лук и...

5. укроп с петрушкой.

6. Нарежем тонкими колечками острый перчик, выдавим 4-5 зубчиков чеснока

7. Посолим щедро, так же если хотите чтобы суп имел желтый цвет можно добавить куркуму или шафран :)

8. Зальем все простоквашей и перемешаем.

9. В очень сильную жару я в такой суп добавляю обязательно колотый лед. Кушать можно как сразу, так и дать постоять несколько часов.