Салат из редьки и морковки с грецкими орехами

  Овощей становится все меньше и меньше по доступным ценам, но каждый период хорош своими продуктами из которых можно всегда приготовить салат.

Ингредиенты:

*  редька – 1 шт.;

*  морковь – 1шт.;

*  грецкие орехи – 5-8 шт.;

*  петрушка – 1 пучок;

*  мед – 1-2 ч.л. (можно заменить сахаром);

*  лимон – 1шт (небольшой);

*  растительное масло – 2 ст.л.

*  соль – по вкусу.

1) Подготовим все продукты

2) Редьку и морковь натереть на крупной терке, интересно еще получается если натереть на терке для корейской моркови, только тогда полосочки не должны быть очень длинными.

3) Порежем петрушку, можно как крупненько, так и меленько

4) Грецкие орехи истолочь в ступке или кладем в кулек и прокатываем их скалкой :)

5) Смешаем мед, с соком из одного небольшого лимона, добавим соль, растительное масло. Все тщательно перемешаем.

6) Все перемешаем. Оставим только немного грецких орехов для посыпки сверху.

7) Посыпим готовый салат оставшимися орехами