Плов с изюмом и яблоками

Мне такой плов готовила мама, а теперь я мама и готовлю его своему сыну, как и я он его очень любит :)

Ингредиенты:

* рис (круглый) – 400г;

* морковь – 1 шт. (большая);

* изюм – 70 г;

* яблоко – 1шт. (большое);

* лук – 2 шт (маленьких);

* масло для жарки

* зира, барбарис, кориандр, соль – по вкусу

1) Подготовим все необходимые продукты :)

2) Промоем рис,  чтобы вода была прозрачная.

3) Крупненько кубиком нарежем лук...

4) морковь ....

5) яблоки...

6) Я буду готовить плов в мультиварке :) уж прижился у меня на кухне этот прибор. Но плов можно приготовить и на плите :) Включим мультиварку на режим "выпечка", нальем масло и добавим лук. Крышку не закрываем.

7) Когда лук зазолотиться, добавить морковь и изюм, перемешать, жарим минут 5.

8) Добавим яблоки, специи и половину соли, которую пожелаете добавить. Перемешать.

9) Добавим промытый рис, НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ, зальем аккуратно водой, чтобы рис остался сверху, где-то чтобы на 1 см вода выше риса должна быть. Теперь солим оставшейся солью. И переключаем на программу "рис". Закрываем и ждем.

10) Через 30 минут плов готов, открываем крышку, даем остыть. Перемешиваем.

11) Приятного аппетита :)