Творожная запеканка

 

Запеканка получается очень нежной.

Ингредиенты:

*  творог – 2 пачки (по 250 г, но можно и по 200 г);

*  яйца – 2 шт.;

*  сметана – 2 ст.л.;

*  сахар – 2 ст.л.;

*  манка – 6 ст.л. с большой горкой

По желанию можно добавить – изюм, орехи, чернослив, курагу.

1. Купим все продукты, у меня творог базарный 500г., но делала и с магазинным 2 пачки (0% жирности брала).

 2. В миску кладем творог, разбиваем яйца, добавляем сахар, сметану и манку. Если творог базарный его можно протереть, но я этого не делаю, мне нравится когда есть небольшие крупинки творога.

3. Все перемешиваем.

4. Возьмем силиконовую формочку и смажем ее маслом. Если нет силиконовой формочки, то антипригарную формочку тоже желательно смазать маслом, а формочку без покрытия выстелить фольгой или бумагой для выпечки и тоже смазать.

5. Выкладываем творожную массу в формочку. Масса должна быть где-то на 2 сантиметра в высоту, тогда запеканка не будет сухой, чем ниже тем суше, но и чересчур высокая не хорошо, будет внутри мокрой.

6. Запекаем в разогретой духовке минут 20 при температуре 200*С.

7. Дадим немного остыть. Вынимаем и кушаем. Мне пришлось 3 вагончика дать сынульке, чтобы пока он занят сфотографировать остальные :)