Горчица домашняя

Ингредиенты:

*  горчичный порошок – 50г. или 2 ст.л. с горкой;

*  лимонный сок (или уксус) – 1-1.5 ст.л;

*  сахар (или мед) – 1 ст.л.;

*  соль – 1/2 ч.л.;

*  подсолнечное масло – 1 ст.л.

1) Купим все необходимое

2) Заварим кипятком горчичный порошок, добавляем небольшими порциями и перемешиваем, чтобы получилась густая масса. Даем постоять 5 минут, чтобы смесь схватилась.

3) Потом маленькой струйкой вольем еще кипятка, чтобы он покрывал смесь, где-то на 2см.

4) Даем отстояться 10-12 часов, если этого не сделать, то останется горечь от порошка. Сольем аккуратно воду.

5) Добавим к заваренному порошку, соль, сахар, лимонный сок и подсолнечное масло и тщательно вымешиваем до однородной массы. Переложим в баночку и дадим настояться еще 10-12 часов.

6)  Горчичка получается очень ядреной, до слез :)